在吃麻辣烫或是火锅是时注意宽粉

点击次数:   更新时间:18/11/06 11:29:11     来源:关闭分    享:

宽粉是所有的粉条中又宽又大、又扁又长的,其宽粉的宽度通常约在7mm---30mm、厚度约在2mm。宽粉具有的独特之处便是吃起来很爽很有嚼劲,一大块宽粉放在嘴里,哦啊!真是非常的满足呢!

由于体积庞大且单一的原材料的煮制时间也很长因此宽粉制作的原材料大多是复合。红薯加木薯宽粉是常见的一种宽粉,使用红薯作为主要的制作原材料,加入规定比例的木薯淀粉。红薯中含有高含量的干宽粉颜色虽然比较灰暗,但是在煮熟之后便会变为黄色的,晶莹剔透。这样的宽粉有助于肠道的运动,进而可以加快通便。

良好的宽粉具有柔韧性因此较劲带感,因此深受广大朋友们的喜爱。

马铃薯加绿豆加木薯宽粉的宽粉,主要是使用马铃薯作为制作的原材料。加入规定比例的绿豆粉以及木事淀粉进行加工制作而成的,从严格上说其宽粉并不是压制形成的。是将原材料进行混合之后,放在蒸盘中等待水开之后放置在开水中切成宽粉的样子。

由于此款宽粉加入了绿豆淀粉因此新鲜的宽粉晶莹剔透,而干燥的宽粉是颜色发暗。

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