龙口粉丝两种滋补身体的制作方法

点击次数:   更新时间:18/08/23 10:23:08     来源:关闭分    享:
  每年的秋冬交替的时节,也是适合食用龙口粉丝的时节,不仅暖身,也可以很滋补。搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味,用来炖鸡、炖鸭,也是不错的催奶美食,喜欢重口味的人来说,做成酸辣粉,一定暖到心里,暖到胃里。下面给大家介绍龙口粉丝两种滋补身体的菜谱。
  一、鲫鱼炖粉条:
  食材:500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生姜、适量料酒、适量香菜。
  做法:
  1)鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些。
  2)盛出炸好的鲫鱼,放入切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。
  3)倒入酱油。
  4)倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入精盐。
  5)放入洗好的粉条,大火煮开。
  6)开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟。
  7)烹入少许陈醋后,再炖制5分钟即可,然后撒上香菜。
  二、排骨炖粉丝
  食材:400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量姜、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒
  做法:
  1)排骨清洗干净,去掉肥脂。
  2)用水浸泡半个小时。
  3)锅中加适量水,姜片,加入排骨,料酒,烧开。
  4)至肉色发白,无血色时捞出。
  5)粉条用水清洗泡软。
  6)锅中放适量油,加入一个八角,葱姜炒香。
  7)加入适量黄豆酱炒香。
  8)入焯好的排骨翻炒。
  9)炒至肉裹满酱。
  10)加入没过排骨的水。
  11)加入两个干红椒提味。
  12)加入少许红烧酱油。
  13)加入少许糖,大火煮开,转中小火慢炖。
  14)加入泡软的粉条。
  15)煮至粉条软滑入味即可出锅。
  在城市中的快节奏的生活也让我们爱上了龙口粉丝这些来自北方的食物,而秋末冬初的时间正是吃各种粉丝汤的好时候,因为汤水总是滋补专家,并且帮助消化,促进食欲。
  小编:ly
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