龙口粉丝的烹饪小技巧

点击次数:   更新时间:18/03/22 08:45:03     来源:关闭分    享:
  龙口粉丝的生产历史悠久,据史料记载,已有三百多年的历史,粉丝是选用优良的绿豆或豌豆为主要原料,结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成,其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特,在烹饪的时候,您也要学习这些技巧才行。
  1、粉丝不要太早下锅,以免煮制时间过长,使汤汁变糊,粉丝夹不起来。
  2、粉丝如果比较粗的话,可以用热水烫软。
  粉丝含丰富的淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
  小编:ly
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