龙口粉丝介绍北极虾捞粉丝的做法

点击次数:   更新时间:18/01/24 16:07:01     来源:关闭分    享:
  粉丝是我们家常的食物,但是很多人都不太清楚粉丝应该怎么做,今天我们就交一下大家北极虾捞粉丝的做法,大家在家没事可以尝试着做做。
  主料:鸡蛋1个,北极虾虾仁适量,火腿肠适量,黑木耳10个,包菜2片,洋葱1/4个,胡萝卜半根,龙口粉丝2捆
  辅料:大蒜4瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,李锦记蒸鱼豉油1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1汤匙
  做法:
  1、白粉丝冷水、黑木耳温水泡发,泡好后洗净沥干水分,待用;黑木耳、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜洗净切丝。
  2、加拿大野生北极虾常温下自然解冻,冷开水清洗一下,沥干水分待用。
  3、火腿肠切细丝。
  4、热锅冷油,小火,下入打散的鸡蛋,快速的转动炒锅,把鸡蛋液摊成均匀的蛋皮,盛出待凉后切细丝。
  5、大蒜切末,中火,下蒜末爆香。
  6、倒入虾仁、火腿肠略微翻炒。
  7、加入黑木耳、包菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝翻炒半分钟;倒入料酒、生抽、鱼豉油、蚝油,白糖翻炒均匀,下入粉丝翻炒半分钟。
  8、拿一个砂锅中倒入适量的色拉油,转动一圈,让油均匀的沾在锅底和锅壁上,砂锅烧热,将炒好的海鲜粉丝倒入其中,加入蛋皮丝,用筷子从下倒上不停的翻拌抖动,千万不要糊底,直到粉丝入味(咸鲜),软硬均匀,根根分明有嚼劲即可。
  小编:ly
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