红薯粉丝怎么吃更好

点击次数:   更新时间:16/04/14 15:06:04     来源:关闭分    享:

  红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点。它是古老的汉族传统美食,也是很多朋友喜爱和常见的食品。那么红薯粉丝怎么吃更好?

  小鸡纯粉丝的制作方法:
  1.鸡肉洗净。剁成块状的,再用清水清洗几次就可以了;
  2.红薯粉丝用开水泡软待用;
  3.榛蘑也冲洗干净。用秋天采来的新鲜榛蘑,经过开水焯一下,再用盐腌起来保存,稍微冲洗一下就可以了;
  4.将鸡肉凉水下锅;
  5.锅烧开后,撇去浮沫,再将鸡块捞出冲洗干净;
  6.锅内放少许油,放入冰糖慢慢加热至熔化;
  7.待冰糖微微变红之后,放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒,不然越炒越干巴不好吃了;
  8.加入料酒和酱油翻炒均匀;
  9.填汤加到没过鸡块为止,再把鸡爪子放进去,加入适量的胡椒粉和大料;
  10.再加入姜片和葱段,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖半小时;

  11.再放入榛蘑再炖十分钟,放入泡好的粉条炖至软烂即可;
  12.完成上述步骤后,再加入适量的盐调味,一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅了!

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